醤油本手焼せんべい

美味しい楽しい、醤油の魅力

２０２１年、当店は創業百周年を迎えました。先人たちから繋げてきた醤油をこれからも守り続けていく、新たなスタート地点に立ちました。店舗リニューアルした際には「醤油ソフトクリーム」を販売開始し、多くのお客様に醤油を楽しんでいただけています。コロナ禍でも、もっと醤油の美味しい楽しい魅力を伝えたい。

以前から店舗にて「醤油せんべい体験」を行っていました。加西市の老舗せんべい店「いっぷくせんべい」さんの素焼きせんべいを加西市千石さんの「アラジントースター」で香ばしく焼き上げ、醤油をかけて食べる体験です。しかし、コロナ感染拡大防止対策として、そういった体験や店内飲食などを中止する状況が続いていました。

「醤油せんべい体験をしたいです」というお問い合わせや声掛け頂いてもお断りせざるを得ない状況の中、持ち帰りで美味しい醤油せんべいを販売できないかと考えるようになりました。そこで、素焼きせんべいでもお世話になっている「いっぷくせんべい」さんに相談したところ「美味しい醤油せんべいを作ろう！」と開発が開始しました。

↓↓いっぷくせんべいさんについてはこちらをご覧ください↓↓
https://www.ippuku.com/

いっぷくせんべいさんと言えば「手焼き」「山田錦」、せんべい職人としてのノウハウと原材料の良さ。そこに当店で地元兵庫の原材料で醸造した「古式丸大豆しょうゆ」を使用しました。何度も試作を重ね、とことん原材料と製法と味わいにこだわりこだわり抜いた「醤油本手焼せんべい」が完成しました。醤油本来の風味と香ばしさ、みりんを加えることによる舌ざわりの良さ、ほどよい甘み。トータルバランスを追い求めたメイドイン加西の醤油せんべいです。

↓↓古式丸大豆しょうゆについてはこちらをご覧ください↓↓
https://www.sakuraizumi.com/kosikimarudaizu-syouyu

よくご当地に行くと〇〇サイダーや〇〇ソースなど特産品と掛け合わせた商品が並んでいます。実際食べてみると「う～ん」と納得いかないことも多いんです。本当に美味しい、また食べたいと思える「美味しいもの」を作りたい。

何度も試食を重ね完成した「醤油手焼せんべい」。店舗、オンラインストアにて販売しております。ぜひ一度ご賞味ください。