【醤油屋のせがれブログ】加西のニンニクといえば、やっぱりハリマ王にんにく！

私が、この高橋醤油に入ったのは24歳のころ。東京で働いていたとき、長期入院が必要な病気になり、地元で入院生活を送ったのがきっかけでした。

入ってすぐの頃、ワイルドなおじいさんに出会いました。自生していた野生種のニンニクを「ハリマ王にんにく」としてブランド化した北本さんでした。

元気な方で、24歳の僕よりもよっぽど元気で前向き。そんな方でした。地元のＪＡで開かれた会議で長いこと立ち話をした記憶が今でも残っています。

たまたま、友達の家でパーティーがあり、自社のもろみにニンニクを合えたつけあわせが美味しいと気づき、それが「もろみにんにく焼肉のたれ」の始まりでした。

自社のもろみと、あの北本さんのニンニクで作れば最強の焼肉のたれになるに違いない。そんな根拠のない確信が商品化、兵庫県の五つ星ひょうご受賞にまでなりました。

北本のおじいさんの想いを受け継ぎ、息子さんが生産者として「ハリマ王にんにく」を守り継がれています。

北本さんが先週、ハリマ王にんにくを熟成した黒ニンニクとオイル漬けを持ってきてくださりました。嬉しくて、さっそくお店に並べて、もろみにんにく焼肉のたれとのセットまで作ってしまいました（笑）

入社した頃から今まで、醤油屋というフィルターを通じて沢山の人に出会ってきました。これからも出会っていくでしょう。

北本さん一家との繋がりはこれからも絶えることなく、お互い切磋琢磨してよい商品を発信し続けていきたい。そんな想いも嬉しくなって作ったセットに込めています。

仕事で繋がるからこそ、長い歳月をかけて、互いに成長していく過程を共有できるのかもしれません。