【醤油屋のせがれブログ】自分に合う醤油を探す旅

先日、お客様に何気なく話かけると

「鳥取にあるお醤油屋さんの醤油を使っていたんですけど、廃業されて同じようなお醤油を探しているんです。」

そのお醤油は九州の醤油ほど甘くなく、スーパーに並んでいるような醤油辛い醤油ではないとのこと。お刺身などを食べるのに使う醤油に、その味が欠かせないと。

色々試してみたいと当店の小さいサイズの濃口醤油を手にとって、買って帰られました。

不要不急の外出を控える時期で、家で過ごす時間をどう充実するか。醤油は食卓の脇役です。ですが、主役級の役目を果たすときもある。それは、大切な家族や自分の時間を少しでも豊かにしたい、満たしたいという思いに寄与できたときです。
 
まちの醤油屋が果たす役割を些細な会話のなかで感じる一幕がありました。