【醤油屋のおやじブログ】50年以上の鉄釜。

醤油を炊く釜は

なんと50年以上使っている鉄釜です。

一回に　約1100L程炊けるため

当店には無くてはならない宝物.

2回も　セメント補強し

周囲はとても強固です。

それに

毎回作業後は　丁寧に掃除をしますので

釜の内側は

今も黒光りしているのですよ。