2021-02-22

濃口醤油

当店が創業以来、百年のも間、脈々と受継いできた伝統の濃口醤油。また家庭の味として、北播磨地域の皆様に長年愛用されてきました。
生揚げに甘味料などを加え約2時間じっくりと炊き上げ、大変香りがよい醤油に仕上がります。熱い醤油を大桶に直ぐに移し、赤子のようにじっくり長期間寝かせます。すると塩角の無い、まろやかな醤油になっていきます。
濃口醤油は、素材の色を大切にできる醤油の濃さ、塩分はそれほど高くなく、ほんのりと感じる甘みと塩角が少ないまろやかな味わいが特徴。煮炊きやかけ醤油としてご使用下さい。味、色、香り、旨みが揃った万能醤油です。

高橋醤油女将のレシピは「クックパッド」にて公開中！
http://cookpad.com/kitchen/10006541

■原材料　アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、米発酵調味料、砂糖／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）、V.B₁
■賞味期限　製造日から２年
■保存方法　直射日光を避け常温で保存してください

〇濃口醤油（1Lペットボトルタイプ）